kirajyo講座担当の吉田です♪

 

2010/02/13★14:00~16:00

 Valentine　Sweet　Lesson　＠　Sibuya

とても素敵な講座でした♪

 

Valentine講座ではハリウッドスターのプライベートシェフなどをこなしている

kirajyoお馴染みの新保シェフにSweetの作り方を教わりました♪♪

 

 

 

最初に新保シェフからチョコレートについてのお話があり、みんなでチョコレートのお勉強をしました♪

 

新保シェフの説明はとてもわかりやすくて、楽しかったです♪

 

みんな新保シェフのSweetな世界に引き込まれてしまいました♪

 

 

 

 

■チョコ菓子を作るとき、いくつかのチョコを混ぜる方がよりおいしくできる

 

■高価なチョコは酸っぱくて酸味がある

 

■チョコを混ぜるときは温度を調節する

 

■チョコの表面が白っぽくなることをブルーム現象という

 

■チョコ菓子作りは繊細で難しい

 

■ホワイトチョコレートはとても高カロリー（ほとんどがバター）

 

など様々なチョコ情報を私たちに教えて下さいました♪

 

今日からみんなチョコ博士ですね♪

 

 

今回の講座では、トリュフを作りました！！！！

 

本当にトリュフ作りは楽しかったです♪

 

 

 

 

1kgのチョコに対して、生クリーム80cc＋アルコール20ccが目安だそうです♪

 

 

 

 

手が汚れないようにビニール手袋をして、まるで泥んこ遊びのようにトリュフを作りました♪

 

講座中はみんなスマイルで、講座担当の私は本当に嬉しい気持ちで胸がいっぱいになりました♪

 

 

 

 

ハートの形にしたり、星にしたり、金ぱくを付けたり・・・・

 

 

 

 

みんなの個性が溢れすぎっ♪

 

OGのえりなさんとゆりさんも参加して下さいました♪

 

 

 

ホントにキラキラしててみんなの憧れの先輩です♪ 

 

試食したトリュフはお口の中でとろけておいしかったです♪

 

みんなたくさん試食してましたが・・・・・ 

 

 

チョコが固まったら持ってきたケースに入れて各自持ち帰りました♪

 

お家に帰って、ラッピング用のかわいい袋や箱に詰めてくれた人が多いようです♪

 

とても素敵な講座を開いて下さった新保シェフ、本当にありがとうございました♪

 

これからもkirajyoにSweetなお料理講座をたくさん開いてほしいです♪

参加者のみなさんお疲れ様でした♪

 

 

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16:30~18:30★交流会＠ミクロコスモス

 

全員ではないのですが参加者のみんなで交流会♪

 

初めてkirajyoに参加してくれた人や1年ぶりに参加してくてた人もいました♪

 

時間が経つにつれて賑やかさがヒートアップ！！！！

 

笑いが止まりませんでした。

 

kirajyoの人は何かしら美容に興味があり、kirayoの人と話すと

 

美意識が高まるし、美に関する知識が本当に増えます♪

 

たくさんの刺激を受けた楽しい交流会でした♪

 

  

 

私は今回の講座でkirajyoの幹部を引退します。

 

今まで支えて下さった、先輩方や同じ幹部として活動してきたkirajyoの仲間に 

感謝の気持ちでいっぱいです。

交流会の終わりに、kirayoのみんなからからかわいいお花をいただきました。

 

 

本当にありがとうございました！！！

これからも内から華やぐような講座を開いていってほしいと思います♪

 

kirajyo 大好き♪